什么樣的廚房設(shè)備容易認(rèn)可？

所謂"巧婦難為無米之炊"，對(duì)于想要提升酒店的質(zhì)量帶給客人的爽口佳肴，除了廚師的技術(shù)深厚、食材的恰當(dāng)，還不能缺少良好的廚具設(shè)備進(jìn)行加工制作，廚房設(shè)備的配置對(duì)于餐飲行業(yè)來說是非常關(guān)鍵的，廚房設(shè)備配置布局…

你知道廚房設(shè)備采購(gòu)有哪些小技巧？

在咖啡店以及其它飲品店，各類廚房設(shè)備都得到廣泛使用。現(xiàn)代廚具材料非常廣泛如不銹鋼、鋁質(zhì)、木質(zhì)、硅膠，相同產(chǎn)品也會(huì)有不同形狀，在進(jìn)行廚房工程設(shè)計(jì)和不銹鋼廚具采購(gòu)的時(shí)候，有什么技巧呢？

廚房設(shè)備安裝時(shí)需要注意哪些問題?

福州廚房設(shè)備安裝十分重要，如果是按照正規(guī)的流程安裝廚房設(shè)備，在廚房設(shè)備后續(xù)的使用一般是沒有問題的，如果安裝廚房設(shè)備的時(shí)候出故障，后續(xù)一定會(huì)有或大或小的故障，另外廚房設(shè)備的安裝還要根據(jù)廚房的大小空間以…

酒店廚房設(shè)備安裝的隱患及注意事項(xiàng)

要先在建或更新改造餐廳廚房時(shí)，許多老總為追求空間感或便捷消費(fèi)者參觀考察，片面強(qiáng)調(diào)設(shè)計(jì)方案實(shí)際效果或買機(jī)器設(shè)備只重表面，結(jié)果買來的機(jī)器設(shè)備板過薄、質(zhì)過輕，操作臺(tái)一用就晃，灶具一燒就臌，電冰箱一不小心就…

酒店廚房設(shè)備選擇廚具都有哪些具體要求？

酒店廚房設(shè)備有很多種。它們根據(jù)用途和場(chǎng)合進(jìn)行分類。選擇廚房設(shè)備時(shí)，應(yīng)注意廚房設(shè)備的衛(wèi)生、方便、防水和美觀。

你知道酒店廚房設(shè)備如何合理搭配?

酒店廚房由于面積的大小不一，以及對(duì)裝修要求的差異等等，決定了廚房設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)的不同。但酒店廚房設(shè)備布局的總原則卻是大同小異的，基本遵循了由原料到出品、由生到熟的工藝流程順序，這樣的流程在確保工作效率的同…

廚房設(shè)備日常保養(yǎng)要注意事項(xiàng)？

廚具的選購(gòu)應(yīng)重質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電。設(shè)計(jì)上應(yīng)兼顧美觀、實(shí)用、便利的基本要求。但是廚房設(shè)備的選購(gòu)也同樣的重要。廚房里的廚具及其他廚房中相關(guān)的東西容易受傷害…

關(guān)于酒店廚房設(shè)備的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

酒店廚房設(shè)備對(duì)酒店的運(yùn)營(yíng)有很大幫助作用，選擇合適的設(shè)備可以提高廚房操作效率，給酒店帶來更大的運(yùn)營(yíng)效果。同時(shí)在廚房設(shè)備安裝完畢后，需要進(jìn)行驗(yàn)收。

酒店廚房設(shè)備如何選擇廚具才正確？

福建酒店廚房設(shè)備功用區(qū)的區(qū)分：主食庫(kù)，副食、干貨庫(kù)，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，廢物間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。

酒店廚房設(shè)備保養(yǎng)制度你了解多少？

福建酒店廚房設(shè)備保養(yǎng)制度，在每個(gè)酒店都是必要的。因?yàn)榫频甑膹N房設(shè)備一般檔次都比較高，使用頻繁，一旦出生故障，不僅維修費(fèi)用比較高，而且還會(huì)耽誤廚房的工作。