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分析擺放廚具設備要注意哪些細節(jié)？

來源：hdh.net.cn 發(fā)布時間：2020-04-13 返回列表

福州廚具設備一般包括五部分，儲藏設備、洗滌設備、調(diào)理設備、烹調(diào)設備和進餐設備。而廚房一般分為洗滌區(qū)、備餐區(qū)、烹飪區(qū)和延伸區(qū)這四個部分，大部分廚房設計是按廚房的面積和個人習慣的烹調(diào)程序，安排常用器皿的擺放位置。下面廚具設備廠家將為您講解相關(guān)的擺放細節(jié)：

福州廚具設備

1.電器設備，把電器設備嵌在廚柜中，電器隨之也帶進了廚房方便了許多。因為每個人需求不同，所以把冰箱、烤箱、微波爐，洗碗機等廚具設備布置在廚柜中的適當位置，方便工作人員開啟和使用。廚房里的矮柜也可以做成抽屜推拉式方便取放，而吊柜一般做成30到40cm寬的多層格子，柜門做成對開，或者折疊拉門形式。
2.烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)廚具設備。在廚房櫥柜的高矮、柜門的開合方向等也是關(guān)鍵因素，一切都應以方便拿取物品等人性化設計為出發(fā)點。操作平臺的高度對防止疲勞和靈活轉(zhuǎn)身起到?jīng)Q定性作用。當長久地屈體向前20攝氏度時，會對腰部產(chǎn)生大負荷，長此以往腰疼也就伴隨而來。
3.福州廚具設備中其他用具與雜物的擺放由于要滿足日常飲食所需,廚房可以說是家中雜物多的地方之一。除了起決定作用的爐灶之外,廚房中其他用具與雜物的擺放也不可忽視。烹飪用的各種具不應懸掛在墻上或尖朝上放在在架上,放入抽屜收好;蒜頭、洋蔥、辣椒也不應放置在外,因為這些東西會吸收陰氣,影響家人健康與運氣。
4.廚具設備的擺放要符合廚房的工作流程，并且要根據(jù)使用的頻率來分層擺放，常用的用具擺設在雙腿與膝蓋處。廚房里的一切布局都要以廚藝烹飪?yōu)橹行模藗兣腼冏裱×?、摘菜、清洗、配菜、烹調(diào)、盛裝、清潔的順序，取料就是從儲存的地方拿烹飪的原料
5.細菌喜歡溫暖潮濕的環(huán)境，在密閉的櫥柜和陰暗的角落里，繁衍著大量葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌等，很容易污染食物，引起腸道疾病及其他不適。因此，各種福州廚具設備更應保持良好的衛(wèi)生狀況，除了做好清潔工作外，存放的環(huán)境也重要，其基本的要求就是通風、干燥。

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