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關于福建酒店廚房設備滅火裝置
針對廚房熱廚加工設備實現“局部重點滅火保護”的系統(tǒng)稱為“福建酒店廚房設備自動滅火裝置”,它與廚房滅火系統(tǒng)是保護對象不同的兩個互相獨立、互不干擾的滅火保護系統(tǒng)。
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可以將福州不銹鋼廚具放入烤箱嗎
福州不銹鋼廚具中的不銹鋼盆可以放進烤箱。烤箱的溫度不會對它有什么影響,很多專門做蛋糕的模具也是不銹鋼的。做的時候較好先在模具里面涂一層油,如果再鋪上一層蛋糕專用的紙就更好了。
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簡析福建酒店廚房設備的設計原則
此原則是福建酒店廚房設備保證廚師們在做菜的時候,使用工具能得心應手,節(jié)約工作時間。比如各種調理設備,像工作臺、菜架等配套的廚房設備,一定要位置適當,符合人的一般操作習慣。