餐廳包間是一種相對高檔的就餐場所,可以提供給一些有私密性要求的顧客使用。按照面積,可以分為大小、中、小型包間,大型包間的座位可達(dá)幾十個,可以擺3~4桌,包間的空余面積也很大,還可以在包間內(nèi)部設(shè)置小型的舞臺甚至舞池,這種包間需要單獨(dú)設(shè)計休閑區(qū),休閑區(qū)可以和舞臺區(qū)域結(jié)合起來。除了備餐臺外,高檔的包間還應(yīng)該設(shè)置會客區(qū)、衣帽間等,這些最好設(shè)計成嵌墻式的,容易營造包間的整體效果。
福州廚具也可以使用活動隔斷,使包間可分可合,滿足多桌客人相對獨(dú)立的場所就餐需求,增加包間使用的靈活性,提高包間的使用率。中型包間在設(shè)計上和大型的包間基本一致,功能區(qū)域的布置都具備,就是面積稍微小一點(diǎn),可能只有一個大圓桌。小包間的面積就更小了,基本設(shè)施為一套10人桌椅和一個能放置電視機(jī)的餐具柜?,F(xiàn)在的包間大都設(shè)計了單獨(dú)的衛(wèi)生間,也有些小包間并不設(shè)計衛(wèi)生間,而是和大廳共用。電 話:13358261210
地 址:福州倉山區(qū)福灣工業(yè)區(qū)臺嶼路長埕工業(yè)小區(qū)6號