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四星級(jí)福建酒店廚房設(shè)備分哪幾類？

來(lái)源：hdh.net.cn         發(fā)布時(shí)間：2018-07-14 返回列表

四星級(jí)福建酒店廚房設(shè)備分哪幾類？

福建酒店廚房設(shè)備

想知道福建酒店廚房設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)配置是什么樣的？不知道去哪里可以找到相關(guān)信息參考？四星級(jí)酒店廚房設(shè)備與普通酒店廚房設(shè)備大同小異，關(guān)鍵在于設(shè)備的檔次，品牌，以及廚房功能區(qū)劃分更加細(xì)致、井井有條。那么四星級(jí)酒店廚房設(shè)備有哪些呢？其可以分為三種類別，接下來(lái)給你簡(jiǎn)單介紹一下吧！
第一類、商用廚房電器

電器類設(shè)備通常是福建酒店廚房設(shè)備廠家代理的設(shè)備，一般有的用戶對(duì)于設(shè)備有品牌要求，廠家就會(huì)根據(jù)客戶的要求去廚設(shè)備清單。用戶沒有品牌要求的則根據(jù)用戶的資金預(yù)算，檔次與質(zhì)量要求為用戶搭配最合適的廚房設(shè)備。通常需要配置的電器類設(shè)備包括：西餐爐具、烘培設(shè)備、自助餐設(shè)備、面食加工設(shè)備、肉類加工機(jī)械、菜類加工機(jī)械、制冷設(shè)備、洗消設(shè)備。

第二類、不銹鋼設(shè)備

不銹鋼設(shè)備通常為廠制品設(shè)備，用戶可以向工廠提要求定制設(shè)備。四星級(jí)酒店廚房設(shè)備標(biāo)配為304不銹鋼。一般不銹鋼設(shè)備包括：中餐灶具、調(diào)理設(shè)備。

第三類、廚房排煙系統(tǒng)

廚房排煙系統(tǒng)在整個(gè)廚房區(qū)域處于十分重要的地位，直接關(guān)系到廚房能否正常工作。排煙系統(tǒng)主要是由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)（含消音器）和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成。一套好的排煙系統(tǒng)可以大大改善廚房工作環(huán)境，提高工作效率，此類設(shè)備包括：排煙設(shè)備，油煙凈化設(shè)備。


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